Crêpes au sirop d'érable

Crêpes au sirop d'érable

• 3 oeufs entiers
• 250 g de farine
• 20 cl de sirop d'érable Grade A ou Grade C
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c. à soupe de sucre
• 50 cl de lait
• 2 c. à soupe de beurre fondu ou d'huile “Spéciale salade” 123Bio
• beurre fondu ou huile pour la cuisson
• 1 pincée de sel

Battez les oeufs, versez la farine dans un saladier, formez un puits, mettez-y les œufs battus, le sel et les sucres puis commencez à mélanger en incorporant progressivement le lait puis le beurre fondu ou l'huile. Finissez de mélanger au fouet. Couvrez et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Faites chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen, graissez-la de beurre fondu ou d'huile puis étalez une petite louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que la crêpe se décolle sur le pourtour, puis retournez-la avec une spatule en bois et faites cuire 1 min à peine de l'autre côté.

Arrosez les crêpes de sirop d'érable et servez de suite.

 

Produits associés

Retour