Légumes Lactofermentés

Ingrédients :

Jus de betterave rouge*1) 52,5%, jus de carotte*1)20%, jus de céleri*1)20%, jus de pomme de terre*5%, jus de radis noir*1)1,5%, purée de cerise acérola*1%.

*issu de l’agriculture biologique

1)lactofermenté

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie                                              126 kJ/ 30 kcal

Matières grasses                                <0,5 g

Dont acides gras saturés                         0 g

Glucides                                                7,0 g

Dont sucres                                           7,0 g

Protéines                                             <0,5 g

Sel                                                            0 g

 

La Lactofermentation

Boisson lactofermentée : la différence entre jus et boisson lactofermentée se résume en un mot : LACTOBACILLE. Quand les ingrédients des jus sont pressés, nous les préservons en ajoutant des ferments lactiques de culture. Conséquence : les ingrédients fermentent. Ce type de ferment lactique est particulièrement utile au corps pour l'assimilation des substances nutritives. Il préserve les vitamines et les minéraux qui seraient détruits par d'autres moyens de conservation. Il améliore la digestion des protéines dans l'estomac et a une incidence favorable ur la flore intestinale. D'où l'intérêt de garder une teneur élevée en ferments lactiques. Les boissons lactofermentées ont de sérieux avantages :

  • Meilleure assimilation des éléments nutritifs
  • Préservation des vitamines
  • Réduction des sucres et ainsi réduction des calories
  • Excellentes proportions potassium - sodium

  

 

 
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